Frango assado com limão
Sobrecoxa marinada e dourada no forno, com gota de limão siciliano.
- ·Arroz branco
- ·Feijão carioca
- ·Legumes salteados
A rotação muda toda semana, mas o método é o mesmo. Caldo limpo, arroz solto, tempero provado três vezes. Quando algo acaba antes das 14h30, avisamos no quadro e no Instagram.
Sobrecoxa marinada e dourada no forno, com gota de limão siciliano.
Costela cozida lenta com louro e cebola dourada.
Filé branco com manteiga de ervas e raspas de limão.
Massa fresca, ragù lento, bechamel da casa.
Feijão preto com cortes nobres, defumado leve.
O buffet completo abre 11h. O executivo é o mesmo prato do dia, mas montado na cozinha — pra quem tem hora marcada. Sobremesa e café estão incluídos nas duas opções.
Sinalizamos no quadro do balcão todos os pratos com alergênicos comuns. Se você tem alguma restrição, pergunte no caixa — a equipe da cozinha responde direto.
Quase todos os pratos do dia têm versão sem leite. Pergunte no balcão.
Arroz, feijão e proteínas grelhadas. Massas e empanados levam glúten.
Sinalizamos o dia de peixe no quadro. Sempre há alternativa de carne ou frango.
Pelo menos um prato principal sem carne todo dia + buffet de saladas.
Frutas da estação no balcão de sobremesas, sempre.
“Antes de servir, antes de postar, antes de mandar — prova. Se não está no ponto, espera.”
Léia Nishida · chef